Cuando frente a la obesidad se pone el énfasis en qué se come o se deja de comer, se está observando el síntoma, pero no tratando la enfermedad. Es como esforzarse por bajar la fiebre sin tratar la infección. Qué comer, contar calorías, bajar las harinas, hacer seis comidas, bajar la última dieta de moda … Sigue leyendo Día de la obesidad: por qué la relación con la comida es un síntoma de una problemática oculta