«El progreso no consiste en aniquilar hoy el ayer, sino conservar aquella esencia del ayer que tuvo la virtud de crear ese hoy mejor” – José Ortega y Gasset. Un aroma particular, mezcla de cera de abejas, carnaúba y parafina caliente a baño María perfuma el recinto. Con algo de polvo sobre el piano, sillas … Sigue leyendo #HistoriasDeCemento: Reapertura de la Confitería La Ideal, los avances por dentro de este ícono porteño con más de 100 años de historia