Esta es la receta oficial del rey Carlos III - Revista Para Ti
 

Esta es la receta oficial del rey Carlos III

Carlos y Camilla destacada
Los nuevos monarcas de Reino Unido compartieron cuál es el plato de la coronación. Una receta vegetariana y fácil de hacer en casa.
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En 1953 la reina Isabel II sirvió "pollo de la coronación", un pollo escalfado cuya receta se mantiene vigente. Ahora es el turno de el rey Carlos III y de la reina Camilla, juntos eligieron una tarta vegetariana como la receta oficial. Una opción con ingredientes simples fácil de replicar en casa, con la opción de que se puede servir fría o caliente.

Ingredientes

  • 125 gramos harina
  • 50 gramos manteca
  • Dos cucharadas leche
  • Una pizca sal
  • 125 mililitros leche entera
  • 175 mililitros crema doble
  • Dos huevos medianos
  • 100 gramos queso cheddar
  • 180 gramos espinacas cocidas
  • 60 gramos habas cocidas
Carlos y Camilla listos para la coronación de este sábado. Foto: Instagram.
Carlos y Camilla listos para la coronación de este sábado. Foto: Instagram.
Quiche Coronation, la receta de Carlos y Camilla. Foto: Pinterest.
Quiche Coronation, la receta de Carlos y Camilla. Foto: Pinterest.

Paso a paso

  • Primero se prepara la masa. Tamizamos la harina y la sal en un bowl, añadimos la manteca y mezclamos hasta obtener una textura similar a la del pan rallado. Agregamos la leche de a poco mientras vamos juntando los ingredientes hasta obtener la masa. Tapamos y dejamos reposar en la heladera 45 minutos.
  • Pasado el tiempo, sacamos la masa de la heladera, enharinamos ligeramente una superficie en la que vamos a trabajarla y la extendemos hasta formar un círculo un poco más grande que la parte superior del molde. Tiene que tener unos cinco milímetros de grosor. Forramos el molde con la masa, tapamos y dejamos reposar 30 minutos más en la heladera.
  • Precalentamos el horno a 190º. Sacamos el molde con la masa, lo cubrimos con papel de horno y ponemos peso encima (pueden ser garbanzos o algo que sirva para que la masa no crezca). Horneamos durante 15 minutos. Posteriormente bajamos el horno a 160º.
  • Una vez que la masa está en el horno seguimos con el relleno: la leche, la crema, los huevos, las espinacas (picadas finas) y las habas (cortadas en trocitos). Los mezclamos para que quede una masa homogénea. Añadimos parte del queso rallado a la base de la masa y por encima añadimos la mezcla líquida resultante del resto de ingredientes. Agitamos para que se disperse de una manera uniforme. Ponemos por arriba el resto del queso cheddar.
  • Horneamos durante unos 25 minutos. La quiche estará lista cuando el queso esté dorado.

Más información en parati.com.ar

   

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