Para los amantes de la torta de manzana (en cualquier versión) esta receta es ideal.
La receta de la torta
Ingredientes:
Para la masa:
- 360 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 4 cditas de polvo de hornear
- 300 ml de leche entera
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 huevos grandes
- 110 gramos de manteca derretida
Para la mezcla:
- 2 manzanas
- 35 gramos de azúcar
- 1 cdta de canela
Mezcla de canela:
- 120 gramos de manteca derretida
- 150 gramos de azúcar morena
- 2 cdas de canela
Para cubrir:
- 200 gramos de azúcar impalpable
- 40 ml de leche
Preparación:
En un bowl mezclar el azúcar con la canela. Agregar las manzanas peladas y cortadas en cubitos, mezclar y reservar. Para la mezcla de canela en un bowl mezclar el azúcar morena, la canela y la manteca derretida, mezclar y reservar.
Para hacer la masa: colocar en un bowl la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la leche, la esencia de vinialla y los huevos ligeramente batidos. Batir todo con el batidor de mano. Agregar la manteca derretida y mezclar con espátula para integrar. Por último, sumamos las manzanas que habiamos resevado y las integramos a la mezcla. Forrar un molde con papel manteca y añadir la mezcla anterior. Agregar por encima cucharadas de la mezcla de canela y, con ayuda de un palito de brochette, moverlo para hacer una especie de marmolado.
Llevar a horno precalentado por 40 o 45 minutos.
En otro bowl, mezlcar el azúcar impalpable con la leche. Cuando saquemos el pastel del horno, dejarlo enfriar y bañar con la mezcla.
