Preparar un wok en casa es mucho más sencillo de lo que parece. Esta versión con fideos de arroz, verduras y langostinos logra un plato liviano, lleno de sabor y perfecto para cualquier día de la semana. Además, podés adaptarlo fácilmente con los vegetales que tengas en la heladera.
Ingredientes
- 1 docena de langostinos pelados y limpios
- 2 cebollas chicas
- 1 zanahoria
- 1/2 morrón rojo
- 1 diente de ajo
- Fideos de arroz (cantidad a gusto)
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa teriyaki
- Semillas de sésamo para decorar
- Aceite de girasol, cantidad necesaria
Preparación
Paso 1: Hidratá o cociná los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listos, escurrilos y reservá.
Paso 2: Cortá las cebollas en pluma, la zanahoria en tiras finas, el morrón en juliana y picá el ajo.
Paso 3: Calentá una sartén amplia con un chorrito de aceite. Incorporá el ajo y cocinalo apenas unos segundos para perfumar el aceite.
Paso 4: Sumá la cebolla, el morrón y la zanahoria. Salteá a fuego fuerte durante unos minutos para que las verduras queden tiernas, pero con una textura apenas crocante.
Paso 5: Agregá los langostinos y cocinalos entre 2 y 3 minutos, hasta que cambien de color y estén bien cocidos. Es importante no excederse en la cocción para que no pierdan su textura.
Paso 6: Incorporá la salsa de soja y la salsa teriyaki. Mezclá bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
Paso 7: Añadí los fideos de arroz al wok y mezclá cuidadosamente hasta integrarlos con las verduras, los langostinos y la salsa.
Paso 8: Serví bien caliente y terminá el plato con semillas de sésamo por encima para aportar un toque crocante y un extra de sabor.
