Si tenés peras maduras en casa y querés preparar algo rico y distinto, estas galletitas de pera y canela son una opción ideal. Suaves por dentro, levemente crocantes por fuera y con un aroma irresistible, esta receta es perfecta para acompañar el té, el café o el mate de la tarde.
La combinación de la dulzura natural de la pera con el toque especiado de la canela da como resultado unas cookies caseras deliciosas, fáciles de hacer y con ese sabor reconfortante que tanto gusta en los días frescos.
Ingredientes:
-2 peras maduras
-100 g de manteca a temperatura ambiente
-120 g de azúcar rubia
- 1 huevo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-250 g de harina leudante
-1 cucharadita de canela en polvo
-1 pizca de sal
-Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Preparación paso a paso:
- Pelar las peras, rallarlas o procesarlas hasta obtener un puré.
- Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema suave.
- Agregar el huevo, la vainilla y el puré de pera. Incorporar la harina, la canela y la sal, mezclando hasta formar una masa blanda.
- Con ayuda de dos cucharas, colocar porciones sobre una placa enmantecada o cubierta con papel manteca.
- Espolvorear con un poco de azúcar si se desea. Hornear a 180 °C durante 15 a 18 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados. Dejar enfriar antes de servir.
Tip del experto:
Podés agregar nueces picadas, chips de chocolate o un glaseado de azúcar impalpable y limón para darles un toque especial. Una receta fácil y deliciosa que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
