Si estás buscando una opción rica y práctica para acompañar el mate, esta receta puede convertirse en una gran aliada. La licenciada en Nutrición Sol Brench (MP 7223 - MN 12227), creadora de contenido en la cuenta de Instagram @nutricion.objetivosano, compartió una versión de scones de avena y queso sin harinas refinadas ni manteca, ideal para quienes quieren disfrutar de algo casero sin resignar sabor.
Además de ser fáciles de preparar, estos scones aportan proteínas, grasas saludables y la fibra propia de la avena, convirtiéndose en una alternativa más equilibrada para desayunos, meriendas o colaciones.
Cómo hacer scones de avena y queso
Ingredientes:
- 120 gramos de harina de avena (o 12 cucharadas)
- Sal y pimienta a gusto
- 1 huevo
- 70 gramos de queso rallado (mezcla de port salut y sardo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de leche descremada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
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Preparación:
- Paso 1: Mezclar en un bowl todos los ingredientes secos.
- Paso 2: Incorporar los ingredientes húmedos y unir hasta formar un bollo, sin amasar.
- Paso 3: Llevar la preparación a la heladera durante 10 minutos.
- Paso 4: Retirar, estirar sobre una superficie limpia y cortar en seis porciones, como si fuera una pizza.
- Paso 5: Colocar los scones en una placa apta para horno.
- Paso 6: Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorados.
El resultado son unos scones dorados, suaves y muy sabrosos, perfectos para servir recién hechos junto a una infusión caliente. Una receta simple, nutritiva y rendidora que demuestra que comer saludable también puede ser delicioso.
