Si te encanta la clásica torta rogel pero siempre pensaste que era complicada, esta versión express te va a sorprender. Usando tapas de empanada de hojaldre vas a lograr el mismo efecto crujiente pero sin amasar. Animate a hacerla: es fácil, rápida y siempre sale bien.
Mirá También
Cómo hacer torta de coco y chocolate blanco: esponjosa, dulce y perfecta para la merienda
Ingredientes
- 12 tapas de empanada de hojaldre
- 500 g de dulce de leche repostero
- 1/2 taza de nueces trituradas
Para el merengue italiano:
- 50 g de claras de huevo
- 100 g de azúcar
- 50 ml de agua (aproximadamente)
Ingredientes
Paso 1: Estirar y hornear las tapas
Espolvoreá harina sobre las tapas y estiralas con un palo de amasar. Prendé el horno a temperatura media y colocá las tapas en una placa y pinchalas con un tenedor. Hornealas hasta que estén doradas y crocantes.
Paso 2: Armar la base
Cuando las tapas estén frías, colocá la primera sobre un plato y cubrila con una capa generosa de dulce de leche repostero.
Paso 3: Repetir la estructura
Sumá otra tapa, untá más dulce de leche y seguí así hasta completar todas. Podés agregar una lluvia de nueces entre algunos pisos para aportar textura.
Paso 4: Preparar el merengue italiano
En una olla chica, hacé un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando llegue al punto de bolita blanda, volcá en forma de hilo sobre las claras mientras las batís hasta lograr un merengue firme y brillante.
Paso 5: Cubrir la torta
Extendé el merengue sobre la superficie de la rogel y, si querés, hacé picos con una cuchara. Podés dorarlo con soplete para darle un toque profesional. Incorporá más nueces por encima.
Paso 6: Enfriar y servir
Llevála a la heladera mínimo 1 hora para que tome cuerpo y se integren bien las capas.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
Mirá También
