La espirulina es un microalga de color azulado-verdoso con forma de espiral. Desde hace unos años, es bastante conocida, sobre todo en el mundo gastronómico. Esta cianobacteria está compuesta por vitaminas de tipo B, hierro y proteínas, lo que la convierten en un suplemento alimenticio o en un ingrediente más de los platos de restaurantes de vanguardia. Su fama … Sigue leyendo Qué es el alga espirulina (y qué puede hacer por tu piel)