Para celebrar este día compartimos una receta y algunos datos curiosos de este plato típico de la gastronomía peruana que tantos argentinos aman. Para comenzar, su nombre proviene del quechua Siwichi (pescado fresco) o del árabe Sibech (comida ácida). Como dato curioso e interesante, el ceviche peruano ha sido reconocido por el portal gastronómico Taste … Sigue leyendo Día del Ceviche: la receta clásica del chef Santi Palma