El chef y periodista Agustín Oberto (@agustin_oberto) nos enseña cómo preparar esta sabrosa, fácil y rápida receta de alfajores de avena y coco, y lo mejor: sin harina.
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Ingredientes
- 250 gr avena
- 100 gr coco rallado
- 1 cda de azúcar (queda muy bien con azúcar negra o rubia)
- 2 huevos grandes o 3 chicos
- 1 cdta de esencia de coco o de esencia de vainilla
- 1/2 taza de maní picado (para rebozarlos)
- 1/2 taza de coco rallado (para rebozarlos)
- Dulce de leche repostero
- 1 manga repostera (opcional)
Preparación
- Paso 1: Mezclá los ingredientes secos por un lado.
- Paso 2: Batí los huevos en un bowl.
- Paso 3: Añadí el azúcar y la esencia de coco.
- Paso 4: Mezclá todo, amasá y estirá con un palote.
- Paso 5: Cortalos con un vaso o un cortante circular.
- Paso 6: Llevá al horno a 180 grados durante 10 minutos.
- Paso 7: Rellenalos con dulce de leche repostero y decoralos con maní y coco rayado.
Nota: Podés ver más recetas de Agustín en su IG: @agustin_oberto.
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