El bark navideño es una de esas recetas que combinan practicidad, sabor y estética en un solo paso. No requiere horno, se prepara en pocos minutos y queda precioso con sus colores festivos: el blanco del chocolate, el rojo de los cranberries y el verde de los pistachos. Además, es una opción ideal para regalar en frascos o cajitas, o para sumar a una mesa dulce navideña sin complicaciones. En esta nota te contamos cómo hacerlo con ingredientes simples y en muy pocos pasos.
Ingredientes para el bark navideño:
- 300 gramos de chocolate blanco de buena calidad
- ½ taza de cranberries secos
- ½ taza de pistachos pelados (mejor sin sal)
- 1 cucharada de ralladura de naranja (opcional, aporta un toque navideño)
- Pizca de sal (realza el sabor)
Preparación del bark navideño:
- Paso 1: Colocá una placa o bandeja cubierta con papel manteca o una lámina de silicona. Esto va a evitar que el chocolate se pegue y te va a facilitar desmoldarlo.
- Paso 2: Podés hacerlo de dos maneras: A baño María: a fuego bajo, mezclando siempre. En microondas: en intervalos de 20–30 segundos, mezclando entre cada uno para evitar que se queme. El chocolate debe quedar bien fluido.
- Paso 3: Volcá el chocolate derretido sobre la placa y esparciló con una espátula para formar una capa de entre 0,5 y 1 cm de espesor.
- Paso 4: Espolvoreá por encima los cranberries, los pistachos picados en trozos grandes, la ralladura de naranja, y una pizca de sal.
- Paso 5: Presioná apenas con la mano para que todo se adhiera a la superficie.
- Paso 6: Colocá la placa en la heladera durante 20–30 minutos, o hasta que el chocolate esté firme y completamente solidificado.
- Paso 7: Desmoldá el bark y rompelo en trozos irregulares con las manos. ¡Listo para disfrutar o para regalar en frascos herméticos!
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Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés hacerlo con chocolate amargo o con leche si preferís un sabor menos dulce.
- Agregá almendras, pistachos caramelizados o chips de naranja confitada para más textura.
- Si querés un toque aún más festivo, sumá sprinkles navideños.
- Se conserva perfecto hasta 1 semana en un frasco hermético.
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