Si te gustan los postres con manzana, estos originales bizcochos italianos te van a encantar.
Una receta sencilla y muy rápida de hacer que lleva un relleno de manzanas, elaborada por la pastelera italiana que muestra sus preparaciones en la cuenta @melacannellaefantasia.
Ingredientes
- 130 g de azúcar negra (podés usar blanca)
- 160 gramos de manteca
- Media cucharadita de canela (o ralladura de limón o vainilla)
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 pizca de sal
- 180 g 00 harina
- 30 g de fécula de maíz (si falta, usar solo harina para un total de 210 g)
- 1 manzana
- 2 cucharaditas al ras de polvo para hornear
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Preparación
1- En un bol mezclar la manteca pomada con el azúcar, hasta obtener una crema.
2- Añadir la canela, una pizca de sal, el huevo y la yema. Continuar mezclando.
3-Sumar los secos y mezclar hasta integrar, sin amasar.
4- Sumar la manzana, pelada y cortada en dados pequeños.
5- Cubrir con papel manteca una placa para horno, enmantecarlo y disponer pequeñas porciones de la masa.
6- Cocinar en horno estático precalentado a 170° durante aproximadamente 20-25 minutos; en el caso de un horno ventilado 165° durante el mismo tiempo.
7- Espolvorear con azúcar impalpable una vez que enfiraron.
-Extra tip: si no te gustan las manzanas, podés reemplazarlas por la fruta que más te guste: con frutillas o peras, ¡son riquísimas!
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