Si sos fan del brownie pero querés probar una receta diferente, esta receta es perfecta. Esta versión de naranja y chocolate combina la intensidad del cacao con el perfume cítrico de la naranja, logrando un equilibrio irresistible: húmedo, aromático y con un sabor que sorprende desde el primer bocado.
Se trata de un brownie fácil de hacer y que no requiere grandes técnicas así que no hay excusas para ponerte manos a la obra y conquistar a tus invitados. Además, el toque de naranja le aporta frescura y lo convierte en una variante original del clásico brownie de chocolate. ¡A comenzar!
Ingredientes
-200 g de chocolate semiamargo
-120 g de manteca
-2 huevos
-150 g de azúcar
-100 g de harina
-1 naranja (puede ser ralladura y 2 cucharadas de jugo)
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 pizca de sal
Preparación paso a paso:
1. Derretir el chocolate
En un bowl, colocar el chocolate junto con la manteca y derretir a baño María o en el microondas en intervalos cortos. Mezclar hasta obtener una crema lisa.
2. Batir huevos y azúcar
En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté integrada y un poco espumosa.
3. Sumar el chocolate
Incorporar el chocolate derretido y mezclar bien. Agregar la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y el jugo.
4. Agregar los secos
Tamizar la harina junto con la pizca de sal e incorporarla a la mezcla con movimientos envolventes.
5. Hornear
Volcar la preparación en un molde cuadrado previamente enmantecado y llevar a horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos.
6. Dejar enfriar y cortar
Cuando esté listo, dejar enfriar antes de cortar en cuadrados. El interior debe quedar húmedo y suave.
Tip del experto:
Para que el sabor a chocolate sea más intenso podés sumarle chips de chocolate antes de llevarlo al horno. Para la presentación más formal, podés agregar una rodaja finita de naranja. Será irresistible y seguro va a ser una receta que vas a querer repetir.
