Si tenés ganas de preparar algo rápido, sabroso y rendidor, estos burritos de atún y queso son ideales. La receta express de Jimena Monteverde es perfecta para resolver una comida sin complicaciones y con pocos ingredientes. Además, podés sumarle tu toque personal y hacerla aún más rica.
Ingredientes
- Tapas de empanada
- 1 lata grande (o 2 chicas) de atún
- 200 g de queso Pategrás
- 1 tomate en cubitos
- 1 cucharada colmada de queso crema
- 1 huevo (para pintar)
- Semillas (opcional)
Preparación paso a paso
Paso 1: Prepará el relleno
Escurrí bien el atún y mezclalo en un bowl con el queso Pategrás rallado o en cubitos, el tomate en cubos y una cucharada bien generosa de queso crema.
Paso 2: Estirá las tapas
Uní de a dos tapas de empanada. Espolvoreá con un poco de harina y estiralas con palote hasta dejarlas finitas. Esto le da a los burritos una textura más suave y crocante a la vez.
Paso 3: Armá los burritos
Colocá una porción del relleno en el centro, plegá los costados hacia adentro y enrollá como si fuera un wrap o arrollado.
Paso 4: Horneá
Ubicá los burritos en una placa con papel manteca o enmantecada. Pintalos con huevo batido, espolvoreá con semillas si querés sumar un toque crocante y llevá al horno precalentado a 180° hasta que estén dorados.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Versión veggie: Reemplazá el atún por espinaca salteada con cebolla y queso.
- Toque picante: Sumale unas gotas de salsa picante o ají molido al relleno.
- Opción light: Usá queso descremado y reemplazá el huevo por rocío vegetal si querés reducir calorías.
- Para conservar: Podés freezarlos ya horneados y darles un golpe de horno antes de servir.
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