Este 2025, según estimaciones de Pinterest Predicts, las generaciones Z y milenial nos traen un clásico muy americano, pero completamente renovado: el famoso soda float o ice cream float. Estas nuevas recetas con helado, crema o frutas flotando en refrescos o cerveza serán tan atrevidas como deliciosas. Acá te traemos la receta de la versión con frutillas para sorprender a los tuyos en las tardes de verano. Es para 8 porciones y te va a llevar 25 minutos prepararlo.
Ingredientes
- 1 taza de crema batida espesa
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 6 tazas de frutillas cortadas en rodajas
- 1 taza de azúcar
- 1/3 taza de jugo de limón
- 2 tazas de soda
- 4 tazas de helado de vainilla
- Frutillas en rodajas, opcional, para decorar
Preparación
- Paso 1: En un bowl pequeño, añadile a la crema batida el azúcar impalpable; batí hasta que se formen picos suaves. Refrigerá hasta servir.
- Paso 2: Colocá las frutillas, el azúcar y el jugo de limón en una licuadora; cubrí y procesá hasta formar un puré. Pasalo por un colador de malla fina a una jarra; desechá las semillas. Agregá la soda y revolvé.
- Paso 3: Dividí el helado en ocho vasos. Vertí la soda de frutilla sobre el helado. Cubrí con crema batida y, si lo deseás, las frutillas; serví inmediatamente.
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