El Sábado Santo es ideal para comidas simples, caseras y sin carne. Estos buñuelos de espinaca son un clásico que nunca falla: rápidos, rendidores y con ese sabor casero que invita a repetir. Perfectos como entrada, guarnición o plato principal liviano.
Ingredientes
- 1 atado de espinaca (o 1 taza cocida y escurrida)
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal y pimienta
- Aceite para cocinar
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Preparación paso a paso
. Paso 1
Lavá la espinaca, cocinala unos minutos y escurrila bien. Picala finamente.
. Paso 2
En un bowl, mezclá la espinaca con los huevos, la harina, el queso rallado, el ajo picado, sal y pimienta.
. Paso 3
Tomá porciones con una cuchara y cocinalas en sartén con aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados.
Tips y variaciones
- Podés hacerlos al horno para una versión más liviana.
- Sumá cebolla picada o zanahoria rallada para variar el sabor.
- Tip salvador: escurrí muy bien la espinaca para que la mezcla no quede líquida y los buñuelos mantengan su forma.
