Si buscás una cena casera, nutritiva y sencilla de preparar, esta receta de morrones rellenos es ideal para vos. Con ingredientes que ya tenés en casa y un paso a paso claro, vas a lograr un plato delicioso y reconfortante para cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 1 morrón rojo grande
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 200 g de carne picada
- Puré de tomate a gusto
- Queso rallado a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para cocinar
Preparación
Paso 1: Lavá bien el morrón, córtalo por la mitad a lo largo y retirá todas las semillas del interior. Untá con un poco de aceite de oliva la parte interna de cada mitad y salpimentá a gusto. Colocá los morrones en una bandeja y cocinalos en horno precalentado a 180 °C o en freidora de aire durante 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Paso 2: Mientras tanto, pelá y picá la cebolla, la zanahoria y el ajo en cubos pequeños. En una sartén con un chorrito de aceite, salteá las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 3: Incorporá la carne picada a la sartén con las verduras y cocinala revolviendo hasta que cambie de color y esté bien cocida. Salpimentá a gusto y mezclá bien para que tome sabor.
Paso 4: Agregá puré de tomate a gusto para humedecer el relleno y seguí cocinando por unos minutos más, mezclando para integrar todos los sabores.
Paso 5: Rellená cada mitad de morrón con la preparación de carne y verduras, presionando suavemente para que quede compacto pero sin aplastar.
Paso 6: Espolvoreá queso rallado por encima y llevá los morrones rellenos nuevamente al horno o freidora de aire a 200 °C durante 5 a 7 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y la superficie crocante y dorada.
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