Si buscás una receta práctica, rica y más saludable que la versión industrial, estos nuggets caseros al horno son la solución. Se preparan en pocos pasos, no llevan fritura y podés hacer cantidad para freezar. Son perfectos para las viandas del cole o para tener listos en la semana.
Lo mejor es que podés adaptar el sabor y lograr ese toque crocante que tanto gusta.
Ingredientes para los nuggets:
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado
- ½ taza de copos de maíz triturados (opcional, pero da más crocante)
- 2 cdas de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta
- 1 cdita de pimentón o ajo en polvo
- 2 cdas de aceite
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Preparación de los nuggets:
- Paso 1: Cortá la pechuga en cubos o tiras tamaño bocado. Salpimentá y agregá el pimentón o el ajo en polvo para darle sabor desde el inicio.
- Paso 2: En un bowl batí el huevo. En otro recipiente mezclá el pan rallado con los copos de maíz triturados y el queso rallado, si decidís usarlo. Pasá cada trocito de pollo primero por el huevo y luego por el rebozado, presionando suavemente para que se adhiera bien y queden bien cubiertos.
- Paso 3: Colocá los nuggets sobre una placa apenas aceitada o cubierta con papel manteca. Rociá con un hilo fino de aceite por encima para que se doren mejor. Llevalos a horno precalentado a 200 °C durante 20 a 25 minutos, girándolos a mitad de cocción para que se cocinen parejo. Deben quedar dorados y crocantes.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Usá horno fuerte para lograr una textura más crocante sin necesidad de freír.
- Los copos de maíz triturados marcan la diferencia en la textura final.
- Podés freezarlos ya armados y cocinarlos directamente sin descongelar.
- Si querés más sabor, mezclá una cucharadita de mostaza en el huevo antes de rebozar.
- También podés acompañarlos con puré, ensalada o sumarlos a un wrap para una comida práctica.
