La receta para hacer tortas fritas de Sabrina Onorato
Ingredientes
- 500 g de harina 0000,
- 1 cdita de polvo de hornear,
- 1 cdita de sal,
- 1 cda de manteca pomada
- 300 ml de agua a temperatura ambiente
Preparación
- Paso 1: Colocar en un bol la harina junto el polvo de hornear, agregar las sal y la manteca, por último ir incorporando el agua, mezclar y amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo.
- Paso 2: Dejarlo descansar tapado 10’.
- Paso 3: Luego estirar la masa en la mesada enharinada, con un cortante redondo cortar las tortitas (podés cortarlos cuadrados, de forma irregular, como quieras), les hacés dos cortes con un cuchillo y freís en abundante aceite caliente.
- Paso 4: Pasar por papel absorbente y luego por azúcar.
TIP: Se comen calientes.
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