Si estás buscando un postre casero para las fiestas que sea rico, rendidor y sin complicarte con el horno, el turrón de avena es la respuesta. Este clásico infalible, que muchas familias preparan cada diciembre, combina capas de galletitas con una mezcla cremosa de chocolate, avena y dulce de leche, logrando una textura irresistible. Además, es ideal para armar con anticipación: con una hora de heladera ya queda firme, y si lo dejás más tiempo, se corta todavía mejor. Perfecto para sumar a la mesa dulce de Navidad o Año Nuevo, para llevar a una reunión o para tener listo cuando llegan las visitas.
La receta del turrón de avena
Ingredientes
- 3 paquetes de galletitas de agua
- 200 g de manteca
- 10 cucharadas de leche
- 100 g de chocolate en barra
- 40 g de cacao dulce
- 200 g de azúcar
- 250 g de avena de cocción rápida
- 3 o 4 cucharadas de dulce de leche tradicional
Preparación
- Paso 1: En una cacerola a fuego bajo, derretir la manteca junto con la leche y el chocolate en barra, mezclando suavemente hasta integrar.
- Paso 2: Incorporar el dulce de leche y revolver hasta obtener una crema homogénea.
- Paso 3: Luego sumar el cacao, el azúcar y la avena, y cocinar durante 3 o 4 minutos más, siempre revolviendo para evitar que la preparación se pegue o forme grumos.
- Paso 4: En una fuente o molde rectangular, disponer una capa de galletitas de agua y cubrir con una capa de la mezcla de avena. Repetir el procedimiento alternando capas hasta terminar los ingredientes. Finalizar con una capa de la preparación.
- Paso 5: Llevar a la heladera por al menos una hora para que tome firmeza antes de servir.
Para terminar
Si se desea, se puede decorar con coco rallado, nueces o almendras picadas por encima, aportando un toque extra de textura y sabor.
Tips para que quede perfecto
- Revolver constantemente la mezcla mientras se cocina para lograr una textura uniforme.
- Para cortes prolijos, usar un cuchillo bien afilado pasado previamente por agua caliente.
- Cuanto más tiempo repose en la heladera, mejor se afirmará el turrón.
Un clásico simple, rendidor y delicioso, ideal para compartir en familia o guardar como snack dulce para la semana.
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