Acaba de inaugurar un local en el DoHo porteño, y antes de su apertura recibió a Para Ti DECO para conocer la cocina de La Pastelería por dentro.
Pastelera, profe de talleres virtuales e influencer con estilo a través de su cuenta en Instagram @belumelamed. Y, sobre todo, tan real que Belu Melamed le pone el cuerpo y el alma, y atiende ella misma su flamante pastelería.
“Cuando era adolescente mi sueño era tener una casa de té”, cuenta Belu Melamed a Para Ti DECO. Y hoy su pastelería y café de especialidad es la nueva sensación del DoHo, el polo gastronómico porteño boutique, en Villa Urquiza.
Azul sobre blanco, con el logo de Belu, tan singular como a ella le gusta ser y hacer. De la cocina a “la ventanita” (Sólo Take away), atendido por sus dueñas y creadoras del proyecto: Belu, la pastelera umami a la que le gusta jugar con las mil y una sensaciones -diferentes y equilibradas- y Camila Melamed, su hermana, la arquitecta.
La cocina de Belu Melamed habla y cuenta historias: hay objetos de diferente origen, rescatados y reciclados: mamushkas, bowls de cerámica, latas de té y libros de pastelería. Y muchos tesoros de familia: tazas y teteras de la mamá, jarras de plata y cristales de la abuela, y hasta la balanza de la bisabuela.
Muebles que ya tenían cobraron nueva vida en azul violáceo, un pizarrón se transformó en espejo que viste y amplifica el ambiente, y una mesa estilo Provenzal evoca las que se usaban en siglo XVII. Y, alta en el cielo raso, brilla una lámpara de papel y forma abstracta comprada en Ikea Francia.
El resultado: un mix de estilos, un espacio cálido, que capta al máximo y celebra la luz natural y listo para usar, usar muchísimo.
Tiene toques clásicos tomados de la arquitectura interior francesa, impronta vintage y aires mediterráneos, en colores claros y frescos.
“Mi intención desde el punto de vista del diseño fue plasmar la esencia de la pastelería de Belu, tanto en la parte del local como en el taller/cocina”, cuenta Camila, que para la mesada eligió microcemento de color blanco, que combina con los tonos arena del piso. Y los estantes de madera de álamo macizo teñido color petiribí aportan calidez, y reciben flores y objetos decorativos. El color azul también está presente en la escalera que recuerda a relajados paisajes mediterráneos.
“El azul no es para nada uno de los colores preferidos de Belu -confiesa Camila a Para Ti DECO- Sin embargo, como concepto lo percibimos como un color con presencia, mucha fuerza y personalidad, equilibrado y delicado”.
Producción y texto: Juan Martín Cutro. Producción de videos: Elisabet Correa. Fotos: Diego García.