Los "pancitos" de queso y harina de mandioca originarios de Paraguay se convirtieron en uno de los acompañamientos favoritos del mate y hay hasta quienes los suman a sus picadas. Se preparan fácilmente y su receta es apta celíacos, ya que es sin TACC.
¿Sabías que desde 2015 el segundo viernes de agosto, en Paraguay, se celebra el Día Nacional del Chipá? Nuestra manera de sumarnos al festejo de este panificado -que con muy buena gana adoptamos para la hora del mate- es compartir una receta clásica, que resulta muy fácil de preparar en casa y que nos acercaron desde @SriSriTattva.ar ideada por @Cocina.Mona
150 gr de fécula de mandioca / 100 gr de fécula de maíz / 300 gr de mix de quesos/ 3 huevos de campo / 50 gr de manteca clarificada (ghee) /1 cdita de sal marina / 1 cdita de pimienta molida / 1 cdita de polvo de hornear / agua cantidad necesaria