Ideales para el mate, la merienda o para acompañar el café después de una rica comida.
Es una propuesta ideal para la merienda o como acompañantes de un delicioso café después del almuerzo o la cena.
Ingredientes:
Para el shortbread:
Preparación del shortbread:
Procesar la harina y manteca. Agregar azúcar y procesar hasta unir. Fonzar un molde cuadrado y enfriar por 30 minutos. Cocinar 12 minutos a 180 grados.
Para el relleno:
Mezclar en un bol el jugo de limón, la ralladura, el azúcar, los huevos y la manteca. Llevar a baño de María hasta que se disuelva el azúcar y la manteca. Rellenar la placa con la masa blanqueada y llevar a horno por 12 minutos a 170 grados. Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.