En Argentina las pastas son una patria, la comida por defecto de todos los domingos desde la niñez de muchas generaciones. El IPCVA reversionó la famosa receta de lasagna cambiando las clásicas láminas de masa por berenjena y logrando un plato más saludable.
La receta de la lasagna atravesó varios cambios desde el momento de su creación. Desde hacer el paso a paso para crear la masa que le da forma a cada capa hasta la actualidad, donde (por lo general) se adquiere la masa precocida. Una de las últimas tendencias que involucra a la preparación es el reemplazo de las láminas por rebanadas de berenjena.
“Antes de comenzar una receta que contiene carne picada es fundamental una buena cocción y una correcta manipulación para evitar la aparición de diversas enfermedades”, sostienen en el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina como consejo para el momento previo al inicio de la receta.
Encontrá más recetas en el sitio oficial de YouTube de Carne Argentina IPCVA.