A una semana de su internación, Christian Petersen continúa generando preocupación en el mundo de la gastronomía. Tras la delicada complicación de salud que lo mantiene internado en el Hospital Ramón Carrillo, colegas, amigos y figuras del ambiente culinario se volcaron a las redes sociales para expresarle su cariño y enviarle mensajes de fuerza.
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Las alarmas se encendieron cuando trascendió que el chef y empresario de 56 años sufrió una descompensación mientras realizaba una excursión en San Martín de los Andes. Petersen se encontraba recorriendo el volcán Lanín cuando debió ser asistido de urgencia y trasladado a un centro de salud local.
En una primera instancia fue derivado al hospital de Junín de los Andes, donde los médicos diagnosticaron un cuadro de fibrilación auricular, una arritmia cardíaca de riesgo, junto con otras complicaciones. Una vez estabilizado, los profesionales resolvieron su traslado al Hospital Ramón Carrillo, donde ingresó a terapia intensiva y permanece bajo estricta observación médica, con disfunción de varios órganos.
El apoyo del mundo de la cocina
En este contexto, distintas figuras del ámbito gastronómico decidieron manifestar públicamente su acompañamiento. Una de las muestras más emotivas llegó de la mano de Ximena Sáenz, cocinera y diseñadora, quien utilizó sus redes sociales para enviarle fuerzas a su colega.
A través de una imagen grupal en la que aparecían Dolli Irigoyen, el Chino Leunis, Mica Vázquez, Gustavo Nari y el propio Petersen, Sáenz recordó un momento compartido y dejó un mensaje cargado de afecto: “A esta altura del año pasado grabábamos con este equipo maravilloso. Estamos todos pensando en vos y mandándote fuerza, @christianpetersen. Te adoramos”.
El posteo fue resubido por Dolli Irigoyen en el día de su cumpleaños, el pasado viernes 19 de diciembre, como un gesto de acompañamiento y solidaridad. La publicación también fue replicada por otros colegas, dejando en claro que el apoyo hacia Petersen es colectivo y profundo.
Así, entre mensajes de aliento, recuerdos compartidos y la unión que genera el amor por la cocina, el entorno del chef se mantiene expectante y esperanzado por su recuperación.
Por qué se ocultó su internación una semana
La internación de Christian Petersen tomó por sorpresa al público no solo por la gravedad del cuadro, sino también porque el chef llevaba casi una semana internado antes de que se conociera información oficial sobre su estado de salud.
Según trascendió, durante los primeros días no se emitieron partes médicos oficiales. Recién el 18 de diciembre, el Hospital Ramón Carrillo, junto al Ministerio de Salud de Neuquén, difundió el primer comunicado institucional, en el que confirmó que Petersen cursa una falla multiorgánica y permanece en estado crítico con pronóstico reservado.
El hermetismo respondió a un pedido expreso de la familia, que solicitó preservar la privacidad mientras se evaluaba la evolución del cuadro clínico en las primeras horas, consideradas clave por los profesionales de la salud. Desde el ámbito sanitario también aclararon que cualquier información previa no provenía de fuentes oficiales y pidieron respeto por el paciente y su entorno.
Actualmente, Petersen continúa internado en terapia intensiva, acompañado por su esposa, Sofía Zelaschi, y su familia, mientras el mundo de la gastronomía sigue atento a cualquier señal positiva sobre su evolución.
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