Si tenés ganas de algo dulce pero no querés pasar horas en la cocina, este pan de canela es una opción simple y rápida.
La receta mezcla la textura de un pan suave con el sabor especiado de las donas de canela. El resultado es un dulce casero que se prepara en poco tiempo y que se puede disfrutar tanto tibio como a temperatura ambiente.
Además, el topping de manteca, azúcar y canela le da ese toque final aromático que lo vuelve irresistible.
Ingredientes
Para el pan
- 2 tazas de harina todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de manteca derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el topping
- 1/4 taza de manteca derretida
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
Preparación paso a paso
Paso 1
Precalentá el horno a 175 °C y engrasá un molde de aproximadamente 9 x 5 pulgadas. En un bowl grande mezclá los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, sal y canela.
Paso 2
En otro recipiente combiná la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Luego incorporá esta mezcla a los ingredientes secos y uní todo suavemente, sin batir de más.
Paso 3
Volcá la preparación en el molde y llevá al horno durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Mientras tanto, mezclá la mantequilla derretida, el azúcar y la canela del topping.
Paso 4
Retirá el pan del horno, dejalo enfriar unos 5 minutos y cubrilo con el topping mientras todavía está caliente.
Paso 5
Cortá en porciones y servilo tibio o a temperatura ambiente.
Tips y variaciones
- Podés servirlo tibio para que el aroma de la canela se destaque aún más.
- Si lo dejás enfriar por completo, también queda ideal para acompañar el desayuno o la merienda.
- El topping se coloca cuando el pan todavía está caliente para que el azúcar y la canela se adhieran mejor a la superficie.
