Si buscás un postre navideño distinto, fácil y que quede divino en la mesa, este arbolito de merengue es la opción perfecta. No necesitás encender el horno: solo se trata de ensamblar discos de merengue con crema, dulce de leche o crema de avellanas y frutas frescas. Es liviano, fresco y muy adaptable, ideal para resolver la mesa dulce sin complicarte. Además, podés sumar colores y adornos festivos para darle un toque aún más navideño.
Ingredientes
Rinde 6 a 8 porciones
- Discos de merengue de distintos diámetros (3 o 4 tamaños)
- Dulce de leche repostero o crema de avellanas
- Crema chantilly
- Frutas frescas: frutillas, arándanos, frambuesas, gajos de naranja o las que prefieras
- Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar la base del arbolito
En un plato o fuente decorativa, poné una pequeña cucharada de dulce de leche o crema de avellanas para fijar el primer disco de merengue. Esto ayuda a que el postre quede estable y no se deslice al armarlo.
Paso 2: Colocar el primer disco de mayor diámetro
Ubicalo sobre la base y cubrilo con una capa fina de dulce de leche o crema de avellanas. Arriba, sumá una cucharada de crema chantilly y distribuí algunas frutas cortadas.
Paso 3: Continuar con los discos medianos
Repetí el proceso con los discos siguientes, siempre yendo de mayor a menor tamaño para lograr la forma de arbolito. Alterná capas de dulce, crema y frutas para que el postre quede equilibrado y fresco.
Paso 4: Terminar con el disco más pequeño
Colocalo en la punta para formar el “pico” del árbol. Podés sumar frutas enteras arriba -como un arándano grande o una frutilla pequeña- para darle terminación.
Paso 5: Decorar y llevar al frío
Espolvoreá con azúcar impalpable para simular nieve. Si querés, agregá pequeños adornos comestibles o detalles navideños. Llevá a la heladera hasta el momento de servir para que se mantenga firme y bien fresco.
Tips y variaciones
Este postre conviene armarlo el mismo día para que el merengue no se humedezca demasiado. Si te gustan las versiones más livianas, podés reemplazar el dulce de leche con una crema de yogur. También funciona muy bien con frutas de estación o con un toque de ralladura de limón para sumar frescura.
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Receta: IG (anaisalopez)
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