¿Querés preparar algo rico y fácil que le encante a todos? Este brownie con cookies es la opción ideal para una tarde de merienda. Tiene ese sabor intenso a chocolate que tanto gusta y el plus crocante de las galletitas. Lo mejor: se hace en pocos pasos y no falla. Animate a probarlo.
Ingredientes
- 300 g de chocolate semiamargo
- 200 g de manteca
- 300 g de azúcar
- 3 huevos
- 120 g de harina 0000
- 1 paquete de galletitas de chocolate rellenas (tipo Oreo)
Preparación paso a paso
Paso 1: Fundí el chocolate y la manteca
Cortá el chocolate en trozos y derretilo junto con la manteca a baño maría, revolviendo cada tanto hasta que esté todo integrado.
Paso 2: Agregá el azúcar y los huevos
Retirá del fuego y dejá entibiar un poco. Sumá el azúcar y los huevos previamente mezclados en un bowl. Batí con cuchara o espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Incorporá la harina
Tamisá la harina y añadila a la mezcla de a poco, con movimientos envolventes, para que no se formen grumos.
Paso 4: Sumá las cookies
Verté la preparación en un molde cuadrado de 15 x 15 cm previamente enmantecado. Rompé las galletitas con las manos y distribuí los trozos por arriba.
Paso 5: Horneá y dejá enfriar
Llevá al horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos. El centro debe quedar apenas húmedo. Dejá enfriar a temperatura ambiente antes de cortar en porciones.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés sumar nueces o chips de chocolate para darle más textura.
- Si te gusta un sabor más intenso, usá chocolate al 70 %.
- Para una versión aún más golosa, servilo con una bocha de helado o un toque de dulce de leche.
- Esta receta es ideal para preparar con chicos: les encanta romper las galletitas y mezclar los ingredientes.
- También podés probar con otras galletitas rellenas, como de vainilla o con cobertura.
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