Esta receta viral tiene un perfil más lácteo y una textura que recuerda al chocolate blanco, pero con ingredientes simples y controlados. Ideal para probar, para cortar en cuadraditos y para adaptar según lo dulce que te guste, dado que podés variar sabores: frutos secos, frutos rojos o frutas abrillantadas, lo que más te guste.
Ingredientes
(Rinde 1 barra grande)
- 1/2 taza de leche en polvo
- 1/2 taza de aceite de coco
- Esencia de vainilla, a gusto
Opcional (para endulzar):
- 4 cucharadas de azúcar impalpable, miel o edulcorante apto para cocinar
Tip previo: si es la primera vez que la hacés, conviene armar una barra más chica y reducir las cantidades a la mitad.
Preparación paso a paso
Paso 1: derretir el aceite de coco
Colocá el aceite de coco en un bowl apto microondas o a baño María. Calentá apenas hasta que esté completamente líquido, sin que hierva.
Paso 2: integrar los ingredientes
Sumá la leche en polvo al aceite de coco derretido y mezclá bien hasta lograr una preparación lisa, sin grumos. Agregá la esencia de vainilla y, si elegís endulzar, incorporá el azúcar impalpable, la miel o el edulcorante.
Paso 3: moldear la barra
Volcá la mezcla en un molde chico o sobre una placa forrada con papel manteca. Alisá la superficie con una espátula para que quede pareja.
Paso 4: enfriar
Llevá a la heladera y dejá reposar hasta que solidifique por completo. En frío toma textura firme y se puede cortar fácilmente.
Tips y variaciones
Podés sumar frutos secos picados, coco rallado o un toque de ralladura de limón para darle otro perfil de sabor. Si la notás muy blanda, agregá un poco más de leche en polvo; si queda demasiado firme, reducí apenas la cantidad.
Conservá la barra en la heladera, bien tapada, ya que el aceite de coco se derrite a temperatura ambiente. Cortada en cuadraditos, funciona perfecto como snack dulce o para acompañar el café.
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