Si sos fan de la clásica chocotorta pero te animás a probar algo distinto, esta versión con chocolate blanco te va a encantar. Se prepara en pocos pasos, con ingredientes que seguramente tenés en casa, y lo único que requiere es un poco de paciencia para dejarla enfriar bien en la heladera. El resultado: un postre fresco, cremoso y perfecto para sorprender a todos.
Ingredientes
Para la base de brownie de chocolate blanco:
- 200 g de chocolate blanco
- 100 g de manteca
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 g de harina 0000
Para el relleno y armado:
- 400 g de queso crema
- 400 g de dulce de leche repostero
- Galletitas de chocolate blanco
- ½ taza de leche (o café, si preferís)
- Chocolate blanco derretido, para decorar
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar la base
Derretí el chocolate blanco junto con la manteca a baño maría o en microondas.
Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
Agregá el azúcar, los huevos y por último la harina. Mezclá bien hasta lograr una preparación homogénea.
Paso 3: Hornear
Verté la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y llevá al horno a 180 °C por unos 20 minutos. Retirá y dejá enfriar.
Paso 4: Preparar la crema
Batí el queso crema con el dulce de leche repostero hasta lograr una mezcla suave y uniforme.
Paso 5: Armar la chocotorta blanca
En una fuente, intercalá capas de galletitas previamente embebidas en leche (o café) con la crema de queso y dulce de leche.
Paso 6: Terminar y enfriar
Decorá con chocolate blanco derretido y llevá a la heladera por lo menos 1 hora antes de servir.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés sumar chips de chocolate blanco entre las capas para más textura.
- Si querés una versión más ligera, usá queso crema descremado.
- Para una presentación más original, armá la chocotorta blanca en vasos individuales.
- Si preferís un sabor más intenso, probá embeber las galletitas en licor de café o en leche chocolatada.
Foto y receta: IG (valuramallo)
