La chocotorta es de esos postres que nunca fallan: rápida, sin horno y con el sabor de la infancia. Pero esta versión suma un detalle que la transforma: frutillas frescas en la cobertura (o incluso entre capas), logrando un contraste dulce y ácido que enamora a primera vista. Un clásico argentino con un toque diferente, ideal para sorprender en una comida familiar o una juntada con amigos.
Ingredientes para la chocotorta con frutillas:
- 400 gramos de galletitas de chocolate de chocolate
- 500 gramos de dulce de leche repostero
- 400 gramos de queso crema
- 200 gramos de frutillas frescas
- 200 mililitros de leche o café frío para remojar las galletitas
- (Opcional) 50 gramos de chocolate rallado o cacao para decorar
Preparación de la chocotorta:
- Paso 1: En un bowl, batí el dulce de leche con el queso crema hasta lograr una mezcla homogénea, suave y cremosa.
- Paso 2: Mojá rápidamente cada galletita en leche o café frío y armá la primera capa en un molde rectangular.
- Paso 3: Cubrí con una capa de la crema. Repetí el proceso (galletitas + crema) hasta terminar con crema en la superficie.
- Paso 4: Lavá, secá y cortá las frutillas en láminas.
- Paso 5: Distribuí las frutillas sobre la última capa de crema.
- Paso 6: Si querés, agregá chocolate rallado o cacao espolvoreado por encima. Llevá la torta a la heladera por al menos 4 horas (ideal toda la noche) para que las galletitas se hidraten.
- Paso 7: Cortá en cuadrados o rectángulos y decorá con frutillas enteras para un efecto más fresco y tentador.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Intercalá frutillas dentro de las capas para que, al cortar, aparezcan sorpresas rojas.
- Para una versión más ligera, usá queso crema light y dulce de leche reducido en calorías.
- Animate a hacer mini versiones en vasitos: capas de galletitas rotas, crema y frutillas, ¡ideales para una merienda especial!
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