Si estás buscando algo rico, simple y que siempre quede bien, estas trufas de coco y chocolate son la opción perfecta. Con pocos ingredientes y en solo cinco pasos, podés preparar un dulce ideal para acompañar el café, regalar o tener siempre a mano en la heladera.
Lo mejor es que no necesitás ser experta en cocina: la receta es tan sencilla que sale sí o sí. Además, el contraste entre el chocolate y el coco las vuelve irresistibles.
Ingredientes para las trufas:
- 200 g de chocolate semiamargo
- 100 ml de crema de leche
- ½ taza de coco rallado
- 1 cdita de esencia de vainilla
Para cubrir:
- Coco rallado extra
- Cacao en polvo
- Chocolate derretido
Preparación de las trufas:
- Paso 1: Picá el chocolate en trozos. Calentá la crema de leche sin que hierva y volcala sobre el chocolate. Mezclá bien hasta lograr una ganache lisa y brillante.
- Paso 2: Sumá la esencia de vainilla y el coco rallado. Integrá todo hasta que la mezcla quede homogénea.
- Paso 3: Llevá la preparación a la heladera durante 1 a 2 horas, hasta que tome consistencia y sea fácil de manipular.
- Paso 4: Con una cuchara o con las manos, tomá pequeñas porciones y formá bolitas. Si querés, podés ayudarte con las manos apenas húmedas para que no se pegue.
- Paso 5: Pasá las trufas por coco rallado, cacao en polvo o chocolate derretido. Podés hacer distintas versiones para variar sabores y texturas.
Mirá También
La receta de las trufas de chocolate y palta
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Si la mezcla está muy blanda, dejala un rato más en la heladera hasta que endurezca.
- Usá un buen chocolate: es clave para lograr un sabor intenso y equilibrado.
- El coco rallado no solo aporta sabor, sino también una textura única.
- Guardalas en la heladera en un recipiente cerrado para que se mantengan perfectas.
- Podés agregar ralladura de naranja o un toque de licor para darles un giro diferente.
