Si estás buscando una receta rica, fácil y rendidora para agasajarte o compartir en casa, estos cuadrados de avena y dulce de leche son un gol. Estefi Colombo, pastelera experta, comparte este paso a paso simple que combina una base suave, una capa irresistible de dulce de leche y un crocante delicioso con avena. El resultado es tan tentador como fácil de hacer.
Animate a preparar esta receta, ideal para acompañar el café o como postre de fin de semana.
Ingredientes
Para la base:
- 100 g de manteca
- 100 g de azúcar
- 300 g de harina leudante
- 2 huevos
- Esencia de vainilla (cantidad a gusto)
Para la cubierta:
- Dulce de leche común (cantidad necesaria para cubrir la base)
Para el crocante:
- 130 g de avena
- 100 g de azúcar
- 100 g de manteca
Preparación paso a paso
Paso 1: Prepará la base
Hacelo con un arenado. En un bowl, integrá con las manos la manteca fría cortada en cubos, el azúcar y la harina leudante. Sumá los huevos y un chorrito de esencia de vainilla. Mezclá hasta formar una masa pegajosa.
Paso 2: Armá la base en el molde
Forrá un molde con papel aluminio engrasado para evitar que se pegue. Distribuí la masa con ayuda de una cuchara. Llevá al horno precalentado a 180 °C por 15 minutos.
Paso 3: Prepará el crocante de avena
Derretí la manteca en una ollita. Sumá el azúcar y luego la avena. Mezclá bien y retiralo del fuego. Reservá.
Paso 4: Sumá el dulce de leche
Retirá el molde del horno. Cubrí la base pre cocida con una capa generosa de dulce de leche.
Paso 5: Agregá el crocante y horneá
Esparcí por encima la mezcla de avena. Volvé a llevar el molde al horno por 10 a 15 minutos más, hasta que el crocante tome un leve tono dorado. Dejá enfriar, cortá en cuadrados y serví.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés usar dulce de leche repostero si querés una textura más firme.
- Sumale nueces picadas o chips de chocolate al crocante para darle un plus de sabor.
- Si no tenés papel aluminio, usá papel manteca o una base de silicona bien enmantecada.
- Esta receta se conserva perfecta en un recipiente hermético durante 3 a 4 días.
Foto y receta: UG (esteficolombo)
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