Existen diferentes formas de preparar muffins. Los podés hacer rellenos de vainilla, dulce de leche, pistacho, frutos rojos, limón, básicamente de lo que quieras. Sin embargo, los mejores son los cupcakes de chocolate rellenos de naranja, ya que esta combinación es ideal y le encanta a todos. Por ello, acá te contamos la receta para qu la puedas realizar en tu casa, así que tomá nota.
Ingredientes de los cupcakes de chocolate y naranja:
- 150 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de manteca
- 3 huevos
- 40 gramos de cacao en polvo
- 1,5 cucharaditas de polvo de hornear
- 3 cucharadas de leche
- Ralladura de 1 naranja
- 50 mililitros de jugo de naranja
Ingredientes para el relleno de los cupcakes de chocolate y naranja:
- 100 gramos de chocolate semiamargo
- 100 mililitros de crema para batir
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharada de jugo de naranja
Paso a paso de la masa de los cupcakes de chocolate y naranja:
- Paso 1: Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una masa suave y esponjosa.
- Paso 2: Añadir los huevos uno a uno.
- Paso 3: Incorporar el cacao en polvo, la ralladura y el juego de naranja.
- Paso 4: Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados junto con la leche.
- Paso 5: Vertir la mezcla en moldes para cupcakes.
- Paso 6: Llevar al horno durante 18 a 20 minutos.
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Procedimiento del relleno de los cupcakes:
- Paso 1: Calentar la crema.
- Paso 2: Picar el chocolate.
- Paso 3: Mezclar la crema con el chocolate.
- Paso 4: Añadir la ralladura y el jugo de naranja y mezclar hasta obtener una ganache suave.
- Paso 5: Hacer un agujero en el centro de cada cupcake y rellenar con la ganache de naranja.
- Paso 6: Dejar enfriar y ya estarán listos para degustar.
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