Si querés algo rico, barato y que rinda, las milanesas de papa son una gran solución. Se hacen con ingredientes básicos, son fáciles y tienen ese toque casero que siempre funciona. Ideales para acompañar con ensalada o meter en un sándwich.
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado
- 3 cucharadas de pan rallado (y extra para rebozar)
- Sal y pimienta
- Perejil (opcional)
- Aceite
Preparación paso a paso
. Paso 1
Pelá las papas, hervilas hasta que estén tiernas y hacé un puré. Dejá entibiar.
. Paso 2
Sumá el huevo, el queso rallado, el pan rallado, sal, pimienta y perejil. Mezclá hasta formar una masa.
. Paso 3
Formá las milanesas, pasalas por pan rallado y cocinalas en sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas de ambos lados.
Tips y variaciones
- Podés hacerlas al horno para una versión más liviana.
- Sumales cubitos de queso en el centro para un efecto “relleno”.
- Tip salvador: si la mezcla está muy blanda, agregá más pan rallado o llevá la masa 10 minutos a la heladera para que tome consistencia.
