Cuando querés algo casero, rico y sin carne, los zapallitos rellenos son una gran opción. Se hacen con ingredientes simples, son livianos y tienen ese gratinado irresistible que siempre suma. Ideal para variar el menú sin complicarte.
Ingredientes
- 4 zapallitos
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de queso crema (opcional)
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación paso a paso
. Paso 1
Cortá los zapallitos al medio, ahuecalos con una cuchara y hervilos 5 minutos para ablandarlos.
. Paso 2
Picá la pulpa y salteala con la cebolla en una sartén con un poco de aceite. Sumá el arroz, el queso crema (si usás), sal y pimienta.
. Paso 3
Rellená los zapallitos con la mezcla, espolvoreá queso rallado por arriba y llevá al horno fuerte hasta gratinar.
Tips y variaciones
- Podés agregar choclo o zanahoria rallada al relleno.
- Si querés más proteína, sumá huevo duro picado.
- Tip salvador: escurrí bien los zapallitos antes de rellenar para que no larguen agua y el relleno quede bien firme.
