Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú del fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Pizza de masa de papa y rellena
Ingredientes:
- 1 kg puré de papa (hervida con piel) tiene que estar frio y bien pisado
- 4/6 cucharada de fécula de maíz
- Sal
Relleno 1:
- Morrones asados rojos
- 300 g de mozzarella
Topping 1:
- 3 cebollas curadas
- Orégano fresco
- Mozzarella
Relleno 2:
- 5 unid de tomates perita
- Albahaca
- 200 unid de mozzarella
Topping 2:
- 100 g de aceitunas negras fileteadas
- 100 g de alcaparras
- 100 g de queso rallado
Preparación:
- Paso 1: Hervir las papas enteras con piel en agua, hasta que estén tiernas (no pasadas).
- Paso 2: Dejarlas enfriar.
- Paso 3: Pisarlas bien sobre la mesada y condimentar con un poco de sal.
- Paso 4: Agregarle la fécula de maíz o de mandioca. Amasar y estirar en los discos que vos tengas.
- Paso 5: Podés armar los discos más finitos y rellenar, usás un disco para la base y otro para la tapa.
- Paso 6: Para el medio podés elegir el relleno que más te guste. Los bordes se pegan solos.
- Paso 7: Llevar al horno fuerte con el topping que más te guste.
Receta de Martiniano Molina para Cocineros Argentinos
Buñuelos de espinaca, cebollas y garbanzos con mayonesa de zanahoria
Ingredientes:
- 1 Paquete de Espinaca
- 2 cebolla salteada
- 1 taza de garbanzos procesados
- 100/200 gr de harina
- 1 cda de polvo de hornear
- Ralladura de 1 limón
- Pimentón/ajo en polvo/nuez moscada
- 3 huevos
- 50 a 100 cc de cerveza rubia
Para la mayonesa de zanahoria:
- 1 zanahoria cocida
- 2 huevos poche
- 1 cda de mostaza
- Sal/Pimienta/ajo
- Jugo de limón
- 200 cc de aceite
Preparación:
- Paso 1: Comenzamos salteando la cebolla hasta que esté apenas caramelizada.
- Paso 2: Luego lo mezclamos con la espinacas, los huevos, la ralladura de limón, la cerveza y los condimentos.
- Paso 3: Añadir los garbanzos procesados y la harina, mezclar bien.
- Paso 4: Freír en abundante aceite.
- Paso 5: Para la mayonesa de zanahoria: Hidratar la zanahoria.
- Paso 6: Procesar con los huevos poche, sal, pimienta, mostaza, limón y ajo.
- Paso 7: Por último añadir el aceite en forma de hilo hasta obtener una textura cremosa.
Receta de Escuela de cocina
Torta express de manzana
Ingredientes:
- 1 pote de crema de leche (200gr)
- 200 gr de azúcar
- Esencia de vainilla un chorrito
- 3 manzanas ralladas
- 3 huevos
- 350 gr de harina leudante
- Cubierta opcional:
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de canela
Preparación:
- Paso 1: Rallar la manzana y reservar.
- Paso 2: Colocar la crema, en un bowl, junto con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar.
- Paso 3: Incorporar la harina leudante, mientras seguimos mezclar.
- Paso 4: Sumar las manzanas ralladas, mezclar y volcar en un molde rectangular enmantecado y enharinado.
- Paso 5: Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear.
- Paso 6: Hornear a 160 grados por 40 minutos. Cortar porciones de 3x3cm o como se desee.
Receta de Jimena Monteverde en Instagram.
Postre tres leches
Ingredientes:
Bizcocho:
- Leche 240 ml
- Manteca 100 g
- Harina 0000 300 g
- Huevos 6 u
- Polvo para hornear 10 g
- Esencia de vainilla
- Azúcar 300 g
Para embeber:
- Leche 100 ml
- Dulce de leche 2 cdas
- Crema de leche montada 100 ml
- Azúcar 2 cdas
- Esencia de vainilla
Preparación:
- Paso 1: Poner a hervir la leche con la manteca: una vez que hierve, reservar.
- Paso 2: En un bol montar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener el punto letra.
- Paso 3: Tamizar los secos e incorporarlos.
- Paso 4: Finalmente, sumar la leche con la manteca que habíamos reservado.
- Paso 5: Poner la mezcla en un molde con papel manteca y llevar a un horno precalentado al mínimo durante 45 minutos.
- Paso 6: Retirar del horno y pinchar el bizcocho.
- Paso 7: Hacer una mezcla con la leche tibia y el dulce de leche: volcarlo sobre el bizcocho y llevarlo a la heladera durante una hora.
- Paso 8: Montar la crema y colocar por arriba para decorar.
Receta de Estefi Colombo en su cuenta de Instagram.
Suscribite al newsletter de Para Ti
Si te interesa recibir el newsletter de Para Ti cada semana en tu mail con las últimas tendencias y todo lo que te interesa, completá los siguientes datos:
