El Viernes Santo invita a bajar un cambio y elegir comidas más simples, sin carne, pero igual de sabrosas. No hace falta complicarse ni pasar horas en la cocina: con pocos ingredientes podés armar un menú completo, reconfortante y perfecto para compartir. Esta opción combina tradición con practicidad y ese toque casero que siempre funciona.
Menú del día
- Plato principal: Empanadas de humita cremosas al horno
- Extra: Arroz con leche express con canela
Ingredientes
Plato principal
- 12 tapas de empanadas
- 1 lata de choclo cremoso o 2 tazas de choclo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de manteca o aceite
- 2 cucharadas de queso crema o rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada
Extra
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- Canela
Preparación
. Paso 1
Picá la cebolla y cocinala en sartén con manteca o aceite hasta que esté transparente.
. Paso 2
Sumá el choclo, mezclá bien y cociná unos minutos. Incorporá el queso y condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
. Paso 3
Rellená las tapas de empanadas, cerralas y llevalas al horno hasta que estén doradas.
. Paso 4
Para el postre, herví el arroz en la leche con azúcar a fuego bajo, revolviendo cada tanto.
. Paso 5
Cuando esté cremoso, serví y espolvoreá con canela.
Tip salvador
Si querés un relleno más cremoso, podés procesar una parte del choclo: le da una textura tipo pastelera sin agregar más ingredientes.
Variaciones
Versión veggie: ya es vegetariana, podés sumar queso en cubitos al relleno.
Versión más económica: usá solo choclo y cebolla, sin queso.
Versión más gourmet: agregá al relleno un toque de albahaca o queso azul.
