Hay días en los que necesitás algo rápido pero que no sea lo de siempre. Ni fideos, ni arroz, ni lo clásico repetido. Este menú es perfecto para eso: usa ingredientes simples, tiene un giro distinto y se hace en poco tiempo. Ideal para resolver el día con algo rico y diferente.
Menú del día
- Plato principal: Quesadillas crocantes de verduras y queso
- Extra: Copas rápidas de manzana con yogur y miel
Ingredientes
Plato principal
- 4 tortillas (tipo rapiditas)
- 1/2 morrón
- 1/2 cebolla
- 1/2 zapallito
- 3 cucharadas de queso rallado o cremoso
- Aceite
- Sal y pimienta
Extra
- 1 manzana
- 1 yogur
- 1 cucharada de miel
Preparación
. Paso 1
Cortá el morrón, la cebolla y el zapallito en tiras finas.
. Paso 2
Salteá las verduras en sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas. Salpimentá.
. Paso 3
Colocá el relleno sobre una tortilla, agregá el queso y tapá con otra.
. Paso 4
Cociná en sartén de ambos lados hasta que estén doradas y crocantes. Cortá en triángulos y serví.
. Paso 5
Para el postre, rallá o cortá la manzana, mezclala con yogur y terminá con miel por arriba.
Tip salvador
Si tostás las tortillas sin moverlas demasiado, lográs ese dorado crocante que hace toda la diferencia.
Variaciones
Versión veggie: ya es vegetariana, podés sumar choclo o espinaca.
Versión más económica: hacelas solo con cebolla y queso.
Versión más potente: agregá pollo, jamón o palta para hacerlas más completas.
