Menú económico de Pascuas: qué cocinar para el almuerzo y la merienda del domingo sin gastar de más

El domingo de Pascuas es una excusa ideal para reunirse en familia alrededor de la mesa. Y aunque muchas veces se piensa en platos elaborados o costosos, lo cierto es que se puede armar un menú rico, rendidor y con un toque especial sin gastar de más.

La clave está en elegir preparaciones simples, con ingredientes accesibles, pero con combinaciones que sorprendan.

🥩 Plato principal (2 opciones)

Bondiola de cerdo al horno con mostaza y miel + vegetales

Una opción sabrosa, rendidora y perfecta para lucirse sin complicarse.

Ingredientes:

• 1,5 kg de bondiola
• 3 cdas de mostaza
• 2 cdas de miel
• 2 papas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• Sal, pimienta y aceite

Paso a paso:

1. Mezclar la mostaza con la miel, salpimentar.
2. Untar la bondiola y dejar reposar al menos 30 minutos.
3. Colocar en una fuente con las verduras cortadas.
4. Hornear a 180° durante 1 hora y media.
5. A mitad de cocción, bañar con sus jugos.

👉 Queda dorada, jugosa y con un sabor agridulce irresistible.

Ravioles con crema de espinaca y queso

Una alternativa práctica que eleva cualquier pasta comprada.

Ingredientes:

• 500 g de ravioles frescos
• 1 atado de espinaca (o 200 g congelada)
• 200 ml de crema de leche
• 1 diente de ajo
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. Saltear el ajo picado y sumar la espinaca.
2. Procesar con la crema hasta lograr una salsa homogénea.
3. Calentar y salpimentar.
4. Mezclar con los ravioles recién cocidos.
5. Servir con queso rallado.

👉 Cremosa, suave y diferente a las salsas clásicas.

🍰 Postres fáciles y en tendencia

Cheesecake en vaso

Moderno, práctico y sin horno.

Ingredientes:

• 200 g de galletitas dulces
• 100 g de manteca
• 300 g de queso crema
• 200 ml de crema
• 4 cdas de azúcar
• Mermelada (frutos rojos o durazno)

Paso a paso:

1. Triturar las galletitas y mezclar con manteca derretida.
2. Colocar como base en vasos.
3. Batir queso crema, crema y azúcar.
4. Agregar la mezcla sobre la base.
5. Terminar con mermelada.

👉 Ideal para preparar con anticipación.

Postre chajá económico y fácil

Una versión simplificada del clásico uruguayo.

Ingredientes:

• 1 pionono
• 200 ml de crema
• 2 cdas de azúcar
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 2 merengues secos

Paso a paso:

1. Cortar el pionono en capas.
2. Batir la crema con azúcar.
3. Intercalar capas de pionono, crema y duraznos.
4. Sumar merengue triturado entre capas.
5. Terminar con crema, duraznos y merengue.

👉 Fresco, rendidor y perfecto para compartir.

🐣 Cómo hacer huevos de Pascua caseros

Ingredientes:

• 500 g de chocolate para derretir
• Moldes para huevo

Paso a paso:

1. Derretir el chocolate a baño María o microondas.
2. Colocar una capa en el molde y llevar al frío.
3. Repetir con 2 o 3 capas para dar firmeza.
4. Desmoldar y unir las mitades con chocolate derretido.

👉 Podés decorarlos o rellenarlos con confites.

🍩 Merienda: rosca de Pascua casera

Ingredientes:

• 500 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de manteca
• 2 huevos
• 25 g de levadura
• 200 ml de leche
• Esencia de vainilla
• Crema pastelera (opcional)

Paso a paso:

1. Disolver la levadura en leche tibia.
2. Mezclar con harina, azúcar, huevos y manteca.
3. Amasar y dejar leudar 1 hora.
4. Formar la rosca y dejar leudar nuevamente.
5. Decorar con crema pastelera si se desea.
6. Hornear a 180° durante 30 minutos.

👉 Un clásico infaltable para acompañar la tarde.

Fotos: Pinterest