Preparar nuggets en casa puede ser mucho más simple (y saludable) de lo que imaginás. Esta receta es ideal si buscás una opción nutritiva, rica y rendidora, con ingredientes accesibles y un paso a paso claro. El plus: incorpora verduras sin perder sabor ni textura, perfecta para grandes y chicos.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 zucchini
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 4 cucharadas de avena
Para el apanado:
- 1 taza de pan rallado
- ½ taza de semillas (podés usar mix de girasol, sésamo o lino)
- ¼ taza de queso rallado
- ½ taza de avena
Preparación
Paso 1: Lavá bien todas las verduras. Rallá el zucchini y la zanahoria, picá finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reservá.
Paso 2: Cortá las pechugas de pollo en cubos, sumá las verduras y procesalas hasta obtener una pasta homogénea. Si no tenés procesadora, podés picarlas bien chiquitas a cuchillo.
Paso 3: En un bowl grande, mezclá el procesado con el huevo y las cucharadas de avena. Condimentá a gusto con sal y pimienta.
Paso 4: Integrá bien todos los ingredientes hasta lograr una preparación húmeda pero moldeable. Si la mezcla está muy blanda, podés sumar una cucharada más de avena.
Paso 5: Armá los nuggets con las manos mojadas dándoles forma ovalada o redonda, según prefieras.
Paso 6: En otro recipiente, mezclá el pan rallado, las semillas, el queso rallado y la avena. Pasá cada nugget por este apanado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
Paso 7: Colocá los nuggets en una placa para horno apenas aceitada. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos, dándolos vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados.
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