Si estás buscando una alternativa al pan tradicional, esta receta de pan de arvejas es perfecta. No lleva harina, se hace con pocos ingredientes y queda húmedo y sabroso. Es ideal para quienes quieren reducir el consumo de harinas sin resignar sabor ni textura. Además, es muy versátil: lo podés usar para preparar tostadas, acompañar dips o simplemente disfrutarlo solo.
Ingredientes
- 1 lata de arvejas
- 2 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Sal y pimienta a gusto
- Semillas (sésamo, girasol, chía o las que tengas en casa)
Preparación paso a paso
Paso 1: Colocá las arvejas escurridas en una licuadora o procesadora.
Paso 2: Agregá los huevos, el polvo para hornear, sal y pimienta.
Paso 3: Mixeá bien hasta lograr una preparación homogénea y sin grumos.
Paso 4: Rociá una budinera o molde para pan con aceite vegetal y verté la mezcla.
Paso 5: Espolvoreá la superficie con semillas a gusto.
Paso 6: Llevá a horno medio (180°C) por 25 a 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Paso 7: Dejá enfriar antes de desmoldar. Podés conservarlo en la heladera hasta por 3 días.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- ¿No tenés arvejas en lata? Podés usar arvejas cocidas (aproximadamente una taza y media).
- ¿Querés sumar sabor? Probá agregando una cucharada de queso rallado o condimentos como orégano, cúrcuma o ajo en polvo.
- ¿Buscás una versión más proteica? Sumale una cucharada de semillas molidas (chía o lino) a la mezcla antes de hornear.
- ¿Querés más ideas sin harinas? Mirá esta receta de tarta de jamón y queso sin masa, otra opción rica y práctica para tu día a día.
Receta: IG (nutricion.jc)
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