Si estás antojada de algo rico y saludable pero no querés salir a comprar porque el día está lluvioso, esta receta de pancakes saludables es para vos. Con ingredientes accesibles y un paso a paso súper sencillo, vas a poder recrear esta receta que te va a salvar el desayuno o la merienda.
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Ingredientes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de yogur natural
- 2 sobres de stevia
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de harina integral
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Arándanos frescos o congelados (cantidad a gusto)
Preparación
Paso 1: Batí los ingredientes húmedos
En un bowl colocá el huevo, el yogur natural, la stevia y la esencia de vainilla. Batí bien hasta integrar.
Paso 2: Sumá los secos
Agregá la harina integral y el polvo para hornear. Mezclá hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
Paso 3: Incorporá los arándanos
Sumá los arándanos a la preparación y mezclá suavemente.
Paso 4: Cociná los pancakes
Calentá una sartén antiadherente a fuego medio. Verté una porción de mezcla y cociná unos minutos de cada lado, hasta que se doren.
Paso 5: Serví y disfrutá
Apilá los pancakes en un plato, decorá con más arándanos frescos por encima y acompañalos con miel, yogur, rodajas de banana o frutos secos.
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