Si buscás una opción rica, nutritiva y fácil de preparar, este pastel de zanahoria, pollo y queso es ideal para sorprender en la cena. Te mostramos el paso a paso para que te quede perfecto.
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Ingredientes
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- ½ pechuga de pollo
- 3 huevos
- 1 cucharada de maicena
- Queso por salut a gusto
- Condimentos: sal, pimienta y curry
Preparación
Paso 1: Preparar las verduras
Pelá y cortá las zanahorias en rodajas finas. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltealas junto con la cebolla picada hasta que estén tiernas. Sumá un chorrito de agua para ayudar a la cocción y, cuando estén listas, llevá todo a un bowl aparte.
Paso 2: Mixear la base
Agregá a esa preparación los huevos, la maicena y los condimentos elegidos. Mixeá bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea, que será la base del pastel.
Paso 3: Cocinar el pollo
Cortá la pechuga en cubos pequeños y salteala en otra sartén hasta que quede dorada. Condimentá con sal, pimienta y un toque de curry para realzar el sabor.
Paso 4: Armar el pastel
En una fuente para horno previamente aceitada, volcá la mezcla de zanahoria y disponé el pollo en cubos. Sumá trocitos de queso por dentro y también cubrí la superficie para que gratine.
Paso 5: Llevar al horno
Cociná en horno medio (180 °C) durante 20 a 25 minutos, hasta que el queso se derrita y la preparación quede firme y dorada en la superficie.
Paso 6: Servir y disfrutar
Retirá del horno, dejá reposar unos minutos y cortá en porciones. Podés acompañar este pastel con una ensalada fresca para sumar frescura al plato.
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