Si hay una receta dulce que combina todo lo que amamos del invierno, es la skillet cookie. Esta galleta gigante cocida en sartén o fuente no solo es tendencia en redes, sino que también es una opción simple y deliciosa para resolver una merienda o postre sin complicaciones. La clave está en su textura: dorada por fuera, suave y casi fundente por dentro.
A diferencia de las cookies tradicionales, acá no hay porciones individuales. Todo se cocina junto, logrando una mezcla perfecta entre crocante y cremoso que se disfruta mejor recién salida del horno, cuando el chocolate todavía está derretido.
Ingredientes
-100 g de manteca
-120 g de azúcar (puede ser mitad blanca, mitad mascabo)
-1 huevo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-180 g de harina
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 pizca de sal
-150 g de chips de chocolate.
Preparación
1.Primero, derretí la manteca y mezclá con el azúcar hasta lograr una textura cremosa. Sumá el huevo y la vainilla, integrando bien.
2. Agregá los ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal) y mezclá hasta formar una masa. Incorporá los chips de chocolate.
3. Llevá toda la preparación a una sartén apta para horno o una fuente enmantecada, distribuyéndola de manera uniforme sin aplastarla demasiado.
4. Cociná en horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos. El secreto es retirarla cuando los bordes estén dorados pero el centro aún blando.
Tip de experto: Sumale una bocha de helado de vainilla para lograr un efecto increíble. Podés agregar nueces, dulce de leche o mantequilla de maní para versionarla.
Mirá También
