Si sos fan del clásico tiramisú pero buscás una versión más liviana y fácil de hacer, esta receta es para vos. Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo, podés preparar un postre (o merienda) delicioso, sin necesidad de encender el horno ni usar azúcar refinada.
Ingredientes
Para el pancake de avena:
- 3 cucharadas de avena
- 1 huevo
- 1 sobre de stevia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno y la decoración:
- 1 cucharada de queso crema
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de café instantáneo
- Cacao amargo en polvo (cantidad a gusto)
Preparación
Paso 1: Prepará el pancake
En un bowl, mezclá la avena, el huevo, la stevia y la esencia de vainilla. Revolvé bien hasta que quede una preparación homogénea.
Paso 2: Cociná el pancake
Verté la mezcla en una sartén antiadherente y cociná a fuego medio. Cuando esté dorado de un lado, dalo vuelta y cociná del otro. Reservalo para que se enfríe.
Paso 3: Armá el relleno
En otro bowl, combiná el queso crema, el yogur y el café. Batí un poco hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Paso 4: Montá tu tiramisú de avena
Cortá el pancake en dos o tres capas (como si fuera un bizcochuelo). Alterná capas de pancake con capas del relleno. Terminá con una capa de la mezcla de queso y yogur. Podés hacerlo en un vasito o en un recipiente rectangular.
Paso 5: Decorá con cacao
Espolvoreá cacao amargo por encima de la preparación.
Paso 6: Llevá a la heladera
Dejalo enfriar por al menos 30 minutos antes de servir. Cuanto más frío, más rico queda.
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