Mirá esta preparación súper saludable básica, para sumarle los ingredientes que más te gusten y de acuerdo a tu plan nutricional.
La cocinera de Cucinare, Valentina Salezzi, presenta esta receta diferente de panqueques: son inflados, por lo que reciben el nombre de "nube" y además están hechos con harina de arroz, por lo cual son sin TACC. Los podés combinar con los ingredientes que quieras e, incluso, hacerlos en cantidad y tenerlos listos en la heladera para comer durante la semana.
Con las cantidades de esta receta, te sale una torre como la de la foto, que tiene 3 porciones.
Paso 1: Separá las claras de las yemas y batí las claras a nieve.
Paso 2: Integrá todos los ingredientes restantes con las yemas.
Paso 3: Incorporá las dos preparaciones con movimientos envolventes hasta integrar bien y con cuidado para no bajar demasiado las claras.
Paso 4: Hacé los panqueques como de costumbre.