3 ideas fáciles para reciclar la carne de las Fiestas

¿Te sobró carne de las fiestas, de algún asado y no sabés qué hacer? La cocinera Karina Gao nos trae tres opciones deliciosas para poder aprovecharla. Podés emplear cualquier trozo de carne cocido: ella sugiere con carne vacuna, pero podés animarte con pollo, lechón o lo que tengas a mano y, a partir de eso, crear estos tres platos.

En la nota, tenés la lista de ingredientes y, en el video, cómo prepararlos:

Opción 1: relleno de empanadas

Ingredientes

• 1 cebolla y media cortada en tiritas
• 3 huevos duros picados
• 1 morrón cortado en tiritas
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 12 tapas de empanada
• Carne cocida cortada en cubos
• Huevo para pintar

Opción 2: salpicón de carne

Ingredientes

• 1 taza de carne cortada en cubitos
• Lechuga
• Perejil picado
• 1 tomate cortado en cubos
• Media taza de arvejas
• 1/4 de taza de papa cocida
• 1/4 de limón

Opción 3: fajitas

Ingredientes

• La carne cocida, bien desmenuzada con tenedor
• 1/4 de morrón rojo cortado en tiritas
• 1/2 de morrón verde cortado en tiritas
• 1/4 de morrón amarillo cortado en tiritas
• Palta, c/n
• Queso crema, c/n
• 1/2 cebolla cortada en tiritas
• 4/5 tortillas para fajitas