Te proponemos dos recetas de sopa crema caseras, con ingredientes de alta calidad que se preparan en poco tiempo y de manera muy fácil (son ideales para estos días fríos) que seguramente te van a conquistar con su rico sabor.
En días de bajas temperaturas, nada reconforta más que una rica sopa crema que, además, en su receta incorpora ingredientes con nutrientes de alta calidad.
"Las legumbres son consideradas alimentos nutricionalmente recomendables teniendo en cuenta su composición en proteínas, carbohidratos, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Son una excelente opción para incorporar a nuestra alimentación diaria ya que nos permiten crear platos nuevos a base de plantas que al mismo tiempo son saludables y económicos", explica Jacqueline Guzmán, gerenta de Campañas de la ONG Million Dollar Vegan en Argentina, quien también aclara que sirven como pase para elaborar hamburguesas, milanesas, guisos y hasta platos dulces.
Tomá nota de estas dos recetas que, seguramente, serán del gusto de toda la familia:
Ingredientes (3 personas)
2 tazas de arvejas cocidas / 1 cebolla / 1 puerro / 2 papas medianas / 1 litro de caldo de verduras / agua / media palta (opcional) / 200g de tofu / perejil picado / condimentos a gusto / sal y pimienta
Procedimiento
Ingredientes (2 personas)
1 taza de pistachos / 2 tazas de leche de almendras o vegetal / 1 batata mediana / 1 puerro / 1 taza de arvejas cocidas / 1 ramito de perejil / sal y pimienta
Procedimiento